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Jueves, 21 de Octubre de 2021 Tiempo de lectura:
GALICIA
Un gallego, el Mejor Cortador de Jamón de España
Jorge Díaz Borreguero de Santiago de Compostela ha sido el ganador de la 27ª edición del Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura.
El segundo y tercer puesto ha sido para Sergio Escudero de Almería y Giovani Almansade Las Palmas de Gran Canaria.
Desde su primera edición, el concurso ha sido uno de los más visitados durante el Salón Gourmets. Una exhibición de destreza y habilidad a la hora de cortar una pieza de jamón, teniendo en cuenta el grosor, el tamaño de la loncha, la velocidad de corte o la presentación del plato, criterios que el jurado ha valorado para otorgar el premio al Mejor Cortador de España, Concurso de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura.
El jurado ha estado formado por: Elena Dieguez, Presidenta del Consejo Regulador de la D.O Dehesa de Extremadura. Juan Francisco Hernández, Cortador de Jamón Restaurante Urrechu. Alberto Luchini, editor jefe de Metrópoli. Andrea Tumbarello, Propietario Restaurante Don Giovanni. Pedro Larumbre, Grupo Larumbe. Jorge Lopez Marco "Tote", futbolista español y Francisco Javier Morato, Miembro e industrial del Consejo Regulador DOP Dehesa de Extremadura.
Jorge Díaz Borreguero de Santiago de Compostela ha sido el ganador de la 27ª edición del Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura.
El segundo y tercer puesto ha sido para Sergio Escudero de Almería y Giovani Almansade Las Palmas de Gran Canaria.
Desde su primera edición, el concurso ha sido uno de los más visitados durante el Salón Gourmets. Una exhibición de destreza y habilidad a la hora de cortar una pieza de jamón, teniendo en cuenta el grosor, el tamaño de la loncha, la velocidad de corte o la presentación del plato, criterios que el jurado ha valorado para otorgar el premio al Mejor Cortador de España, Concurso de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura.
El jurado ha estado formado por: Elena Dieguez, Presidenta del Consejo Regulador de la D.O Dehesa de Extremadura. Juan Francisco Hernández, Cortador de Jamón Restaurante Urrechu. Alberto Luchini, editor jefe de Metrópoli. Andrea Tumbarello, Propietario Restaurante Don Giovanni. Pedro Larumbre, Grupo Larumbe. Jorge Lopez Marco "Tote", futbolista español y Francisco Javier Morato, Miembro e industrial del Consejo Regulador DOP Dehesa de Extremadura.
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