Son tres los pilares básicos de este nuevo enfoque de formación: de respuesta rápida a una demanda empresarial en el sector de la hostelería y el turismo; de dar soluciones a un problema social que estamos viviendo en estos momentos como es la guerra en Ucrania; Y de apuesta por jóvenes que o bien no tienen experiencia ni formación en este ámbito y quieren trabajar temporalmente mientras lo compaginan con el período no lectivo, u aquellos que han decidido dejar sus estudios y quieren dedicarse profesionalmente a la hostelería pero que los periodos de inicio de la FP o los certificados se retrasan y quieren y necesitan inmediatez.

Favorecer y facilitar la inserción y reinserción laboral de todas las personas beneficiarias acogidas a este programa (personas con baja cualificación, en riesgo de exclusión social, refuxiad@s de guerra..) y dar una respuesta al sector empresarial ante lo aumento de demanda en la hostelería, más concretamente en la ciudad de Vigo a través de la formación llevando a cabo:

Avances tecnológicos vertiginosos, nacimiento de nuevos modelos de negocio bajo conceptos innovadores, mercados cada vez más globales y competitivos… Esos son solo algunos de los rasgos característicos de la empresa de hostelería y hotelería actual y futuros. Y con el programa “En Marcha” subvencionado por el Concello de Vigo con 8 días de duración durante 5 horas diarias muy práctico se ha basado en un formato facilitador y de flexibilidad. La base es la Metodología OKR (Objectives and Key Results: objetivos y resultados clave). Como su nombre indica, se concentra en la fijación de objetivos y da tanta o más importancia al proceso de consecución de estos como a las metas en sí. El objetivo es claro, la formación. La finalidad, o sea el resultado, la empleabilidad que en este caso supera con mucho el porcentaje de los programas formativos con un 70% de compromiso por parte de FEPROHOS.

Además de la formación básica de Asistencia Polivalente en Barra y Sala: Camarer@s, las personas que han participado han hecho también los cursos de manipulador de alimentos y prevención de riesgos laborales cumpliendo así el círculo básico para la inserción.

Teniendo como pilar prioritario la Formación Profesional de calidad, la universitaria y los certificados de profesionalidad para una calidad y profesionalización del sector. Desde la Federación de empresarios de hostelería reivindicamos que éste es el camino a seguir, el complemento a lo académico deben ser los programas formativos ad hoc que sean flexibles y acordes a la demanda dando así respuestas inmediatas, evitando plazos fijos y evitando la obsoleta y estancada burocracia administrativa que estanca y no crea empleo. Por lo que seguiremos con la propuesta de iniciativas adaptadas a la incorporación laboral inmediata que tantas veces se nos demanda y ante la que no había respuesta. Aquí un ejemplo del camino a seguir.