El sector agroalimentario gallego es el sexto más importante en España en 2021. Con un valor añadido bruto (VAB) de 7.169 millones de euros en 2021, aporta el 7,2 % del VAB agroalimentario del país (incluidos el sector primario, la industria de la transformación y la distribución) y el 12,5 % de la economía gallega. En cuanto al empleo, el agroalimentario genera en Galicia 149.433 puestos de trabajo, lo que supone el 14,1 % del total del empleo de la economía regional.

Estos son algunos de los datos recogidos en la nueva edición del Observatorio sobre el sector agroalimentario de las regiones españolas, un informe impulsado por Cajamar y que ha elaborado el director adjunto del Ivie y catedrático de la Universidad de Valencia, Joaquín Maudos, en colaboración con la economista también del Instituto Jimena Salamanca. El informe destaca la evolución de las exportaciones del sector en Galicia, que aumentan un 12,2 % en 2021 y alcanzan un valor de 3.527 millones de euros, lo que representa el 6 % del total de exportaciones nacionales del sector, lo que la sitúa como la quinta economía exportadora agroalimentaria. Pese a este incremento, la región vuelve a presentar un déficit comercial de 475 millones de euros, 120 millones más que el año anterior.

Casi el 50 % de los productos agroalimentarios gallegos de exportación se consumen en Italia y Portugal, siendo Francia el tercer mercado en importancia. Los pescados, crustáceos y moluscos aportan el 45,5 % del total exportado por Galicia, y las conservas de carne y pescado se sitúan en el segundo lugar (23,4 %).

Galicia es la principal productora de leche de España y la segunda de aves de corral y ganado bovino. La leche y el ganado bovino son, de hecho, los productos de mayor producción agraria gallega.

La evolución del mercado exterior ha venido acompañada con una disminución del tejido productivo de la industria agroalimentaria gallega, que pierde 50 empresas dedicadas a la industria agroalimentaria en 2021 (2.421), pero mantiene una representación del 8 % en el total nacional, lo que la coloca como la quinta región con mayor tejido productivo del sector.

Tal y como sucede con el resto de las comunidades, en Galicia la microempresa supone más de la mitad de las empresas industriales agroalimentarias. El sector agroalimentario gallego es un 10 % más competitivo que la media española.

Gasto per cápita, I+D y sostenibilidad

En cuanto al gasto per cápita que realizan los hogares gallegos en alimentos, este se sitúa un 3,9 % superior a la media española y alcanza los 1.673 euros/persona.

En Galicia trabaja el 21,1 % de los grupos operativos AEI- Agri (Asociaciones Europeas para la Innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas) activos de todo el país (94 grupos), la cifra más alta de las regiones y solo por detrás de los grupos del PNDR, y llevan a cabo el 10 % de los proyectos innovadores agrarios (70 proyectos).

El informe elaborado para Cajamar también dedica un apartado a las acciones destinadas a mejorar la sostenibilidad del sector. En este ámbito, su extensión de superficie dedicada a agricultura ecológica ha crecido un 0,5 % en 2021 y aporta el 1,2 % del total nacional.

Las cifras nacionales y comparación por CC.AA.

El sector agroalimentario español generó un valor añadido (VAB) para la economía de 99.454 millones de euros en 2021, lo que supone un aumento del 1,4 % respecto al año anterior, cuando sufrió una caída del 4 %, marcada por la crisis de la COVID-19. Andalucía y Cataluña aportan el 19,5 % y el 15,4 %, respectivamente, del VAB nacional, seguidas de la C. Valenciana, que representa otro 9,4 %.

Con respecto al empleo, el sector genera 2,25 millones de puestos de trabajo. Aunque el total de empleos se ha reducido ligeramente, en un 0,3%, se recupera de la caída del 4,9 % sufrida en 2020. Nuevamente son Andalucía y Cataluña las regiones que concentran más trabajadores y trabajadoras del sector, 21,8 % y 14,1 %, respectivamente, sobre el total de España.

El informe destaca un año más el valor de España como potencia exportadora en el sector agroalimentario. Las ventas al exterior alcanzaron los 59.141 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 10,7 % respecto al año anterior. Cataluña y Andalucía concentran más del 40% de estas exportaciones, aunque las regiones que más han elevado sus ventas fuera de España son País Vasco e Illes Balears, con un crecimiento superior al 30 % en ambos casos.