La Federación de Empresarios de Turismo y Hostelería de Pontevedra y el CIFP Manuel Antonio han alcanzado un acuerdo de colaboración con el fin de de poner en marcha en Vigo nuevos proyectos de FP Dual del sector de la hostelería. Uno de los objetivos de la patronal hostelera para este año es, precisamente, dar un salto cualitativo en materia de formación. El CIFP Manuel Antonio es el único centro público de Vigo que oferta ciclos formativos de Hostelería y Turismo que pueden encajar en programas de FP Dual, una modalidad que compagina la formación en un centro educativo con la actividad profesionalizadora en empresas. Para ello, la Federación buscará entre sus socios, establecimientos colaboradores en las áreas objeto de la formación: Dirección de cocina y Servicios de Restauración.

La formación se desarrollará durante dos años intercalando primero la estancia en el centro educativo, durante un período de siete meses, y, posteriormente, en las empresas, durante otros cinco meses. Los establecimientos interesados en recibir a este alumnado, deberán contar con un tutor en la empresa y el estudiante percibirá por estas prácticas el 65% del Salario Mínimo Interprofesional. La Seguridad Social, por su parte, estará bonificada.

César Sánchez-Ballesteros, presidente de la Federación, explica que “este tipo de formación es fundamental para profesionalizar el sector, por lo que es muy necesaria la implicación de nuestras empresas y ése es el compromiso que hemos alcanzado con el Manuel Antonio”. Por su parte, para Juan Vidal, profesor de Hostelería y Turismo del CIFP “Vigo necesita proyectos como éste y desde nuestro centro estamos convencidos de que este tipo de programas formativos será beneficioso para ambas partes”. La semana próxima, centro y Federación celebrarán un encuentro para buscar establecimientos colaboradores.