La Federación Empresarial de Turismo y Hostelería de Pontevedra (Feprotur) ha anunciado las diez tapas finalistas de la décima edición de El Petisquiño, el concurso de tapas de Vigo. Tras contabilizar los votos del público y del jurado profesional, se seleccionaron tres tapas dulces —en una nueva categoría incorporada este año— y siete saladas para competir en la gran final, que se celebrará el próximo martes 5 de noviembre en el hotel Attica21 de Vigo.

En la categoría de tapas saladas, los platos finalistas son “Ondas del mar”, de La Marciana; “Neboeira”, de Chemin de Fer; “Tomate 2.0”, de Nikko; “Baozi de churrasco”, de Güóc Vigo; “Milhoja frita de ‘no ensalada’ de bonito curado, crema agria de tomates escalibados y puerro avellanado”, de Malasangre; “Bocata de calamar y cacheira dentro de un pan chino”, de La Contenta; y “Aguachile Costera”, de Costera MX. En la categoría de dulce, los finalistas incluyen “Cremoso de albahaca con Yozu y bizcochito de almendra”, de Nikko; “Galleta de foie gras, avellana caramelizada, limón curado e higos”, de Malasangre; y “Cremoso de pasión”, de Güóc Vigo.

En esta décima edición del concurso, participaron 32 locales de Vigo que presentaron un total de 42 tapas al público. El ganador de la Mejor Tapa 2024 representará a Vigo en la Gala Show Cooking del “mejor cocinero de tapas por Galicia”, el campeonato autonómico, así como en el Campeonato Oficial Hostelería de España – Tapas y Pinchos, de carácter nacional. Además del galardón a la Mejor Tapa, también se otorgarán premios en otras categorías, como la tapa más popular, la mejor maridada con el vino Ponte de Boga, la mejor elaborada con productos del mar, la más rica y la más golosa.

El Petisquiño está organizado por Feprotur y el Ayuntamiento de Vigo, con la colaboración de Convention Bureau, Estrella Galicia, Ponte de Boga, Chef Maestro, Abinco Digital, Reyvi y Congelados Alarga.