La viguesa Yolanda Diz, de 20 años, ha quedado finalista de la primera edición del Concurso Diguan Diabetes Chef, un concurso culinario relacionado con la diabetes y que tiene por objetivo concienciar sobre la importancia de una alimentación sana y equilibrada.

La final se ha celebrado en las instalaciones de la Fundación Alicia (Sant Fruitós de Bages, Barcelona), un centro dedicado a la innovación tecnológica en cocina. Con este concurso se pretende transmitir a la sociedad en general, pero sobre todo a los adolescentes con diabetes en particular, que llevar una dieta saludable es importantísimo si se tiene esta patología, que en España afecta a más de 6 millones de personas.

Los 4 competidores, provenientes de diferentes ciudades de España (Barcelona, Vigo, Málaga y Montcada i Reixac) han accedido a la final después de conseguir las mejores puntuaciones en la primera fase del concurso, donde -entre otras cosas- debían subir a Facebook sus recetas para que fueran valoradas por los usuarios.

 

Los  jóvenes han tenido una hora para elaborar un plato saludable y equilibrado, apto para personas con diabetes

 

Yolanda Diz ha explicado al acabar el concurso que “ser finalista en este concurso ya es todo un éxito para mí. Realmente ha sido una experiencia muy enriquecedora poder participar en un concurso donde lo que se pretende es que la gente sea consciente de que es importantísimo llevar una dieta sana. Eso y hacer ejercicio físico es fundamental.”

Los jóvenes chefs han asistido a un taller de cocina y acto seguido se han “enfrentado” en el concurso final. Han tenido una hora exacta para elaborar sus platos y un jurado ha decidido el vencedor. Entre los miembros del jurado ha estado el prestigioso chef del restaurante ‘Dos Cielos’, Javier Torres, que ha explicado “que formar parte de un proyecto educativo como este ha sido un auténtico placer. Es muy gratificante ver como jóvenes de distintos puntos de la geografía española se vuelcan en concienciar a la ciudadanía de la importancia de comer de manera saludable. Ser jurado ha sido más complicado ya que todos ellos se merecían ser ganadores por su dedicación y, evidentemente, porque han hecho muy buenos platos.”

La lucha ha estado reñida y  el jurado lo ha tenido muy complicado para decidir un ganador. Finalmente, y después de un largo rato de deliberaciones, han decidido que Alba Bassets, una joven de 21 años de Barcelona que tiene diabetes desde los 12 años de edad, fuera la ganadora de la primera edición del Concurso Diguan Diabetes Chef. “Estoy muy contento por haber ganado, pero más aún por haber podido ayudar -junto a mis otros 4 compañeros- a concienciar a los demás jóvenes de que es muy importante que comamos sano y equilibrado”, ha explicado Alba momentos después de saberse vencedora. “La verdad es que no es tan complicado, sólo tienes que fijarte un poco en los alimentos y decidir cuáles crees que son los que mejor te van a sentar.”

Esta iniciativa se sitúa en el marco del proyecto Diguan, creado y desarrollado conjuntamente por la Sociedad Española de Diabetes (SED), la Sociedad Española de Endocrinología Pediátrica (SEEP), la Federación de Española de Diabetes (FEDE) y Sanofi.

Proyecto Diguan
Diguan es el protagonista de un proyecto educacional para ayudar a los adolescentes con diabetes.
Se trata de un personaje divertido y entrañable que debe aprender a controlar su enfermedad y a afrontar situaciones similares a las de un adolescente con diabetes tipo 1, a la vez que se relaciona con su entorno habitual de amigos y familiares. El objetivo del proyecto es llegar a los jóvenes ya que es crucial que entiendan que deben aprender a autocuidarse.

 

El concurso forma parte del proyecto Diguan, creado conjuntamente por la Sociedad Española de Diabetes (SED), la Sociedad Española de Endocrinología Pediátrica (SEEP), la Federación de Española de Diabetes (FEDE) y Sanofi

 

Francisco Pérez Labajos, vocal de la Junta Directiva de FEDE, asegura que “es muy importante apoyar aquellas iniciativas, como Diguan, que supongan un avance en la gestión de la diabetes y que contribuyan a mejorar la calidad de vida de las personas que la padecen.” Ha añadido que también es crucial “acercar la patología a los niños que no la tienen, para que comprendan lo que supone la diabetes y que se consiga su normalización”.

Sanofi, líder mundial del sector de la salud, lleva más de 90 años trabajando en el campo de la diabetes y “no solamente desarrollando medicamentos, dispositivos y herramientas para la gestión del paciente, sino  apostando decididamente por proyectos educacionales que ayuden a sensibilizar y mejorar la percepción social de la patología”, explica la Dra. María Jesús Alsar, directora médica de la unidad de Diabetes y Cardiovascular de Sanofi Iberia.