Esta mañana en la Casa Galega da Cultura (Vigo), ha tenido lugar la Presentación de la 6ª Edición del Concurso de Tapas de Vigo “Petisquiño”, organizado por la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra (Hostelería de Pontevedra y Hostelería de Vigo).

El Petisquiño cuenta con el apoyo de diferentes empresas privadas entre las que se encuentra Estrella Galicia (Hijos de Rivera), como patrocinador principal, Bodegas Grandes Pagos (Fraga do Corvo) y Vive Vigo, así como el apoyo institucional del Ayuntamiento de Vigo y la Deputación de Pontevedra. Sin todos ellos este concurso no sería posible.

En esta edición participan 52 establecimientos del sector de la hostelería y restauración ubicados por toda la ciudad de Vigo y se desarrollará entre los días 17 de octubre y 10 de Noviembre.

Relación de establecimientos participantes

A CULLER DE TERESA A MORDISCOS A REGUEIFA A RETRANCA RESTAURANTE ALBAHACA PASTA BAR BAIUCA BAR PRIMAVERA CAFETERIA BAHÍA DE VIGO CALMA CHICHA CARMENCITA CHILANGA CORRALITO EL BOCADINI EL CORTE INGLÉS VIGO EL MONO VINTAGE BAR EL TEMPORAL ESCUELA OFICIAL DE IDIOMAS – CAFETERIA FILIPE GALIPIZZA GARDEN HAMBUGUESERÍA PUERTA ELVIRA LA BODEGA DEL ÁGUILA LA CANTINA DEL LICEO LA CARPINTERIA GASTROBAR RESTAURANTE LA CENTRAL GASTRO LA CONSENTIDA LA CONTENTA LA DEHESA LA TIENDA DE PAZ LA PINTXOTECA LOS 80´S ARENAL LOS 80´S BOUZAS LOUNGE GRAN HOTEL NAGARI LUME DE CAROZO MAMÁ CHICÓ MARÍA MANUELA MESÓN EL ÁGUILA NIKKO ESPACIO GASTRONÓMICO o CROQUE OUXO TAPERIA PAPARRÚA STREET FOOD EXPERIENCE PATOURO TABERNA PEPE CON PAU PINTXOTECA MAR PURA & CONCHA RESTAURANTE RECA ROSALÍA RESTAURANTE EL MOSQUITO RESTAURANTE MARINA DÁVILA RESTAURANTE VALDEVEZ TAPERIA ADEALBERTO TAPERIA PORTELA TREPIA GASTRONOMÍA

Uno de los principales objetivos del concurso, es que el Petisquiño se convierta en un referente en el calendario gastronómico y turístico de Vigo, junto con otros eventos ya consolidados, ampliando la oferta turística y económica de la localidad y siendo un motivo más para que los turistas lo visiten y lo conozcan por su calidad culinaria, elaborada por profesionales de gran talento.

De esta forma, se pretende potenciar y mostrar la gran profesionalidad del sector, a través del ingenio, innovación y creatividad de las propuestas presentadas, en las que se emplea una amplia variedad de productos, que muestran la calidad y la riqueza de nuestra cocina.

El sector turístico sufre durante los meses de Noviembre y Febrero una minoración en la actividad, y como consiguiente una ralentización del flujo del mercado laboral y económico. Este concurso pretende con ello, disminuir la desestacionalización y que durante este periodo se incremente el turismo, la carga de trabajo y la facturación.

Petisquiño emplea estrategias de marketing digital para adaptarse al impacto y uso de las nuevas tecnologías de comunicación, con el objeto de llegar a un mayor público y potenciar así el turismo de proximidad.

Debido a la gran acogida en las convocatorias anteriores, y detectando que los consumidores no tienen tiempo suficiente para degustar las tapas, como principal novedad de esta edición, se prolongará una semana más la duración del concurso, con el objeto de que los clientes puedan probar el mayor número de tapas posibles y disfrutar de las distintas propuestas y sabores gastronómicos.

La elección de las tapas ganadoras vendrá determinadas por los resultados obtenidos por un lado, de las valoraciones emitidas por un jurado profesional, compuesto por 12 profesionales relacionados con el mundo de la gastronomía y restauración y por otro lado, por un jurado popular, los propios ciudadanos que degusten las distintas elaboraciones y depositen sus votos correctamente en las urnas destinadas para tal fin.  

Ambos jurados tendrán en cuenta para su valoración los siguientes criterios: Calidad/Precio, Presentación, Sabor y Calidad del Servicio.

PEMIOS

• Premio Estrella Galicia a la Mejor tapa: será la que acumule mejor puntuación, agregando las puntuaciones correspondientes a Calidad/Precio, Presentación, Sabor y Calidad del Servicio.  El establecimiento ganará entradas para acudir al Salón Gourmet para dos personas más una bolsa de viaje valorada en 500 €.
• Además representará a la ciudad de Vigo en De tapas por Galicia
• Tapas finalistas: se otorgarán menciones a las 4 tapas finalistas
• Premio a la tapa más popular: la que acumule más votaciones. Para ello, sólo serán consideradas como válidas aquellas papeletas que tengan registradas la visita a un mínimo de 3 establecimientos.
• Premio al mejor maridaje con Fraga do Corvo, a aquellas tapas que se mariden con vino Fraga do Corvo.
• Lote de vino valorado en 500 €
• Premio especial: Tapa más Riquiña (patrocinado por Vive Vigo):
• Premio de una sesión fotográfica del establecimiento valorada en 350 €.
• Premio especial Tradición
• Premios especial Innovación

El público que deguste y colabore en las votaciones, también disfrutará de premios especiales en producto así como se realizarán diferentes sorteos que dinamizarán el concurso a través de las redes sociales.

Todos estos premios (participantes y públicos) están patrocinados por ESTRELLA GALICIA (Patrocinador Principal del Concurso), FRAGA DO CORVO y VIVE VIGO.

El acto ha sido presidido por D. César C. Sánchez-Ballesteros Fernández, Presidente de la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra (Hostelería de Pontevedra y Hostelería de Vigo).

A nivel institucional, han asistido el Alcalde de Vigo, D. Abel Caballero Álvarez; el Concejal del Área de Parques y Jardines, Comercio, Distritos y Fiestas Especiales, D. Angel Rivas, la presidenta de la Deputación de Pontevedra, Dª. Carmela Silva Rego y el Diputado de Cooperación con los ayuntamientos y Asistencia Intermunicipal, D. Santos Héctor Rodríguez Díaz.

También ha contado con la intervención. D Nolo Giraldez, en representación de Bodegas Grandes Pagos (Fraga do Corvo).