Ni siquiera han llegado a ser diez años. Unicamente con 9 años, el periodo comprendido entre 2010 y 2019, han bastado para que la facturación de las cosechas de productos orgánicos en Galicia hayan pasado de los 17 millones de euros a rozar la centena. Es la mejor muestra de la salud que tiene en la actualidad un sector que sigue creciendo de forma constante en la comunidad.

Y el crecimiento viene de la mano de la demanda que existe en el mercado de los productos certificados como orgánicos, como no podía ser de otra forma. Las ventas del pasado ejercicio se dispararon con un crecimiento cercano al 20% movido por el interés latente en los consumidores en los productos biológicos y saludables, no solo de la región, sino también a nivel nacional e internacional.

Revisando los datos por sectores, los alimentos orgánicos de procedencia animal, como la leche, la carne o los huevos, son los que mayor demanda tienen, representando un total de 56,5 millones de euros en ventas. Por detrás de ellos se situaron aquellos procedentes del campo (21,6 millones) y de la acuicultura (14,4 millones). También especial relevancia en el aumento de la demanda de productos elaborados e industrializados, que crecieron cerca de un 40%.

Así pues, la superficie dedicada a este tipo de explotaciones respetuosas con el medio ambiente, ha ido incrementándose paulatinamente. Con el 3% de crecimiento del pasado año se alcanzó un total del 144% desde 2010.

El reglamento europeo sobre cultivos biológicos aplazado hasta 2022

La Unión Europea cuenta con un ambicioso proyecto con el que pretende multiplicar por tres la superficie dedicada al cultivo ecológico en los próximos diez años. Para ello estaba programada la publicación de un conjunto de directivas que regularían la producción ecológica en el continente, pero desde Bruselas se ha anunciado el aplazamiento de dicho reglamento hasta el año 2022 como consecuencia de la pandemia actual. Según las propias fuentes de la UE, ahora la prioridad es mantener la producción actual y asegurar los flujos comerciales, sin plantear un escenario de crecimiento a futuro.

Este nuevo reglamento vendría con novedades respecto a la certificación de nuevos productos orgánicos como la sal, el corcho, la hierba mate o la cera de abeja, entre otros e incorporando otras especies animales a las ya contemplada en las normativas actuales. También se desarrollarán criterios para la autorización de uso de nuevos productos como abonos, fertilizantes ecológicos, plaguicidas, herbicidas, etc. en este tipo de agricultura biológica.

Un apunte también a destacar es que los productores de terceros países no incluidos en la UE que pretendan exportar estos productos a los países miembros tendrán que cumplir todas y cada una de las medidas que se recojan en el reglamento. Esto supondrá un mayor control de calidad en las importaciones y una competencia justa y proporcionada para los productores locales.