PROVINCIA DE PONTEVEDRA
“Degusta Europa” en los mercados entre el 19 de abril y el 4 de mayo
La Deputación de Pontevedra ha lanzado una nueva edición del programa "Degusta Europa", con el cual la institución provincial conmemora el Día de Europa ofreciendo degustaciones gastronómicas en mercados y plazas de la provincia. Este año, los municipios de Redondela, Cambados, Pontevedra, Tui, Baiona y Vigo acogerán esta iniciativa del 19 de abril al 4 de mayo.
El programa "Degusta Europa" homenajeará la gastronomía de las Rías Baixas, recuperando recetas tradicionales y reinterpretándolas con productos locales. La deputada provincial Iria Lamas explicó que para ello contarán con la colaboración del alumnado y el profesorado de los centros integrados de formación profesional Carlos Oroza, de Pontevedra, y Manuel Antonio, de Vigo. Los mercados y plazas de abastos de los municipios serán los protagonistas de esta iniciativa, donde se podrán adquirir productos frescos y de gran calidad.
Los centros integrados de formación profesional Carlos Oroza y Manuel Antonio servirán las tapas de las degustaciones que se llevarán a cabo durante el programa. El alumnado del CIFP Carlos Oroza elaborará los menús de Redondela, Cambados y Pontevedra, que contarán con dos platos salados, larpeira de sobremesa y ponche de Sansón y queimada 4.0. para beber. Por otro lado, el CIFP Manuel Antonio elaborará el mismo menú para el resto de los mercados.
Las actividades tendrán lugar entre las 11.00 y las 12.00 horas, con una serie de platos elaborados ante el público, tipo show cooking, con productos de la zona, incluyendo algunos que se podrán adquirir en los propios mercados. "Degusta Europa" comenzará el miércoles 19 de abril en la Praza de Abastos de Redondela con lacón con grelos á feira y arroz negro de chocos con alioli, continuando el jueves 20 de abril en la Praza de Abastos de Cambados con zamburiña gratinada y mejillones a la crema, y el viernes 21 de abril en el Mercado de Abastos de Pontevedra con empanada de bacalao con pasas y torrada de sardina con pimientos y patatas. El programa finalizará el jueves 4 de mayo en el Mercado del Calvario de Vigo.
La Deputación de Pontevedra ha lanzado una nueva edición del programa "Degusta Europa", con el cual la institución provincial conmemora el Día de Europa ofreciendo degustaciones gastronómicas en mercados y plazas de la provincia. Este año, los municipios de Redondela, Cambados, Pontevedra, Tui, Baiona y Vigo acogerán esta iniciativa del 19 de abril al 4 de mayo.
El programa "Degusta Europa" homenajeará la gastronomía de las Rías Baixas, recuperando recetas tradicionales y reinterpretándolas con productos locales. La deputada provincial Iria Lamas explicó que para ello contarán con la colaboración del alumnado y el profesorado de los centros integrados de formación profesional Carlos Oroza, de Pontevedra, y Manuel Antonio, de Vigo. Los mercados y plazas de abastos de los municipios serán los protagonistas de esta iniciativa, donde se podrán adquirir productos frescos y de gran calidad.
Los centros integrados de formación profesional Carlos Oroza y Manuel Antonio servirán las tapas de las degustaciones que se llevarán a cabo durante el programa. El alumnado del CIFP Carlos Oroza elaborará los menús de Redondela, Cambados y Pontevedra, que contarán con dos platos salados, larpeira de sobremesa y ponche de Sansón y queimada 4.0. para beber. Por otro lado, el CIFP Manuel Antonio elaborará el mismo menú para el resto de los mercados.
Las actividades tendrán lugar entre las 11.00 y las 12.00 horas, con una serie de platos elaborados ante el público, tipo show cooking, con productos de la zona, incluyendo algunos que se podrán adquirir en los propios mercados. "Degusta Europa" comenzará el miércoles 19 de abril en la Praza de Abastos de Redondela con lacón con grelos á feira y arroz negro de chocos con alioli, continuando el jueves 20 de abril en la Praza de Abastos de Cambados con zamburiña gratinada y mejillones a la crema, y el viernes 21 de abril en el Mercado de Abastos de Pontevedra con empanada de bacalao con pasas y torrada de sardina con pimientos y patatas. El programa finalizará el jueves 4 de mayo en el Mercado del Calvario de Vigo.
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