Si te encanta cocinar y disfrutar de deliciosos platillos en compañía de tus seres queridos, no puedes perderte las increíbles recetas de Sage Appliances. Esta marca ha compartido algunas de sus recetas más sabrosas y sencillas para preparar en familia y con amigos durante la temporada de la primavera.

Ensalada de remolacha y quinoa: para dar la bienvenida a la primavera de manera fresca y saludable

Con la subida de las temperaturas, un plato fresco siempre se convierte en una solución perfecta. Llena de color y muy saludable, la ensalada de remolacha y quinoa es una gran opción para esta temporada. Además de sabrosa, resulta sencilla de preparar gracias a la olla Fast Slow GO™.

Ingredientes:

●       750 gr. de remolacha

●       200 gr. de quinoa tricolor lavada

●       3 cucharadas de vinagre balsámico

●       3 cucharadas de aceite de oliva virgen

●       2 cucharadas de sal

●       60 gr. de rúcula

●       50 gr. de nueces

●       120 gr. de queso feta

●       Pimienta negra molida para sazonar

Preparación:

1. Colocar el bol en la bandeja de cocción y añadir 250 ml de agua. Añadir la remolacha. Cerrar y bloquear la tapa. Seleccionar COCCIÓN A PRESIÓN y ajustar la presión a 80, el tiempo de cocción a 20 minutos y el ajuste de desbloqueo a AUTO RÁPIDO. Después, pulsar START.

2. Cuando termine la cocción, sacar las remolachas y dejarlas enfriar a temperatura ambiente. Retirar, lavar y secar el recipiente de cocción y volver a colocarlo en la olla.

3. Colocar la quinoa en el bol de cocción, añadir 300 ml de agua y cerrar la tapa. Seleccionar ARROZ/GRANOS, ajustar el tiempo de cocción a 5 minutos y pulsar START. Cuando termine la cocción, retirar la quinoa y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.

4. Mezclar el vinagre balsámico junto con el aceite y la sal. Remover.

5. Cuando las remolachas se hayan enfriado, pelarlas y cortar los extremos. Después, será necesario cortarlas en trozos de 3 cm y colocarlas en un bol grande. Añadir la rúcula y las nueces a la remolacha, y al final añadir la quinoa.

6. Servir adornado con queso feta y sazonar con pimienta negra.

7.  

¡Que disfrutes de tu ensalada de remolacha y quinoa fresca y saludable!