Os tesouros mariños de Galicia están a escribir unha historia que vai máis aló das súas costas. Grazas ao compromiso da Administración galega e á determinación das empresas locais, os produtos do mar da nosa terra están a emprender unha verdadeira viaxe que leva as súas bondades a lugares distantes. Esta estratexia, que se iniciou hai máis dunha década e evolucionou co tempo en resposta ás demandas dos consumidores, non só valora a excelencia dos peixes e mariscos galegos en todas as súas formas -xa sexan frescos, conxelados, en conserva ou doutros xeitos-, senón tamén o labor dos expertos mariñeiros que os capturan e preparan para o mercado.

Impulsando exportacións
A través de campañas promocionais como a afamada "GALICIA SABE AMAR" e a participación activa en feiras tanto nacionais como internacionais, os esforzos combinados do Goberno galego e do sector empresarial están a catapultar as exportacións de produtos do mar ata niveis sen precedentes. Nos últimos anos, as vendas de peixes e mariscos galegos no exterior estableceron récords, culminando nun pico histórico en 2022 cunha facturación de máis de 2.700 millóns de euros. Esta notable conquista produciuse a pesar das desafiantes condicións económicas globais derivadas da conflitiva situación en Ucraína, o aumento no custo da enerxía e das materias primas, e a incesante espiral inflacionaria.

Unha dilatada traxectoria internacional
O éxito destas empresas non é unha casualidade, senón o resultado da súa longa experiencia e dedicación ao sector mar-industria galego. A súa presenza destacada en diversas feiras é clave para dar a coñecer os produtos, explorar novas oportunidades comerciais e expandirse a novos mercados. Moitas destas compañías participan en feiras en solitario, mentres que outras o fan co apoio da Consellería do Mar, que anualmente asiste a case unha vintena de eventos nacionais e internacionais en resposta á solicitude do sector. A súa presenza neses encontros constitúe unha oportunidade valiosa para impulsar tanto a súa actividade como as súas relacións comerciais a nivel mundial.

Campañas que enaltecen a riqueza gastronómica
Unha peza fundamental neste enfoque é a iniciativa "GALICIA SABE AMAR", que se puxo en marcha no 2021 co obxectivo de resaltar os produtos do mar e recoñecer o labor dos pescadores galegos que fornecen alimentos de alta calidade. Esta campaña, que se complementa con outras dirixidas a escolares e á xeración millennial, é unha continuación da que se lanzou en 2020 en resposta á pandemia da COVID-19. A campaña "Compra produto fresco do mar. Estamos no mesmo barco" valoraba o esforzo da frota pesqueira que, a pesar das dificultades, continuou abastecendo a poboación con produtos de primeira calidade.

Catro foodtrucks percorren España co sabor do mar de Galicia
O ano 2023 trouxo consigo emocionantes novidades para a campaña "GALICIA SABE AMAR". Catro foodtrucks percorren diversos concellos de España ao longo das rutas do Camiño de Santiago, ofrecendo deliciosos petiscos elaborados con produtos certificados do mar de Galicia. Estas furgonetas móvense co obxectivo de destacar a versatilidade e calidade dos nosos produtos mariños, inspirando tanto aos veciños como aos visitantes a descubrir e gozar destas delicias.

Unha pegada nutritiva e ambientalmente responsable
Non só se trata de sabor e tradición, senón tamén de saúde e sustentabilidade. Os peixes e mariscos galegos, ricos en Omega-3, vitaminas e minerais esenciais, son unha elección saudable que axuda a mellorar a saúde e aforrar nos gastos sanitarios. Ademais, grazas ás súas accións de promoción e á participación en feiras, a industria marítimo-pesqueira galega medra de forma sostida,, superando os 2.700 millóns de euros en exportacións no 2022. Este sector vital ten un impacto en 76 das 83 ramas económicas identificadas en Galicia, consolidándose como unha columna vertebral da economía local.

Cerrando o ciclo entre o mar e a mesa
A conexión entre o mar e a mesa é directa en Galicia. As máis de 60 lonxas comercializan arredor de 300 especies diferentes, satisfacendo os padais de compradores de todo o mundo. Estes recursos de alta calidade tamén proveñen da acuicultura e da industria transformadora, que aportan os ingredientes para os pratos máis innovadores e deliciosos. A través deste proceso, os profesionais do mar son o fío condutor que une a nosa rica tradición co desexo de nutrición, saúde e sustentabilidade.

Galicia está a erguerse como un faro na produción e comercialización de produtos mariños. A través de campañas, feiras e iniciativas como "GALICIA SABE AMAR", a nosa terra está a demostrar que a excelencia dos seus produtos e a dedicación dos seus profesionais traspasan fronteiras, levando os sabores do mar galego a todos os recantos do mundo. A súa pegada nutritiva, económica e medioambiental fai destes produtos unha elección excepcional para os consumidores e unha base sólida para o futuro da comunidade.