Programa de Actividades para as Xornadas Micolóxicas

Data: Comeza o 30 de outubro e remata o 5 de novembro de 2023.

Lugar: Pazo de Mos

Inscrición: Para participar nas charlas e na saída para recollida e identificación de cogomelos, é necesaria unha inscrición previa na seguinte ligazón: https://bit.ly/3CrJwsz

Charlas Formativas:

1. "A Sostibilidade na Madeira do Piñeiro"

   • Data: 30 de outubro
   • Horario: 20.30 horas
   • Ponente: Francisco Dans, director da Asociación Arume

     ---

      

2. "Coñecendo o Mundo dos Cogomelos"

   • Data: 31 de outubro
   • Horario: 20.30 horas
   • Ponentes: Puri Lorenzo, bióloga especialista en micoloxía, e Luis Freire do Grupo Micolóxico Galego

     ---

      

3. "Os Boletais dos Ecosistemas Galegos"

   • Data: 2 de novembro
   • Horario: 20.30 horas
   • Ponente: Jaime Blanco, presidente da Asociación Micolóxica Os Brincabois

     ---

      

4. "Cociñando Cogomelos"

   • Data: 3 de novembro
   • Horario: 20.30 horas
   • Ponente: José Luis Tomé da Federación Galega de Micoloxía

     ---

      

Saída para Recollida e Identificación de Cogomelos:

• Data: 4 de novembro
• Horario: 10.00 horas a 13.30 horas
• Saída: Desde o Pazo de Mos

Gran Xornada de Degustación:

• Data: 5 de novembro
• Horario: 12.00 a 15.00 horas
• Lugar: Exteriores do Pazo de Mos
• Oferta: Degustación de pratos de cogomelos ofertados pola Asociación BaRes Mos e outros 6 establecementos participantes.

Pratos Dispoñibles:

1. Pazo de Mos: Caldo de setas (tapa vegana).
2. Maceira: Burguer de setas (tapa vegana).
3. Adega da Tía Carmen: Empanada de pan de millo e trigo de setas e castañas, croquetas de setas, millo e castañas.
4. Curuxeira: Espaguetis con salsa de nata, espinacas e setas, tortilla de patacas de setas e xamón, tiramisú de trufa.
5. O Bocadiño: Variado de setas e champiñóns con garbanzos (tapa vegana), tostas con nata, bacon e variado de setas.
6. Baxiña: Croquetas de setas shiitake con bechamel e queixo, setas á feira (tapa vegana a base de seta shiitake, pataca, sal marina e alga nori, espolvoreadas con pementón).

Actividades Adicionais:

• Concerto en Pequeno Formato: O 5 de novembro ás 12.00 horas, con Son do Sil.
• Actividade Infantil: O 5 de novembro ás 16.30 horas, con Raquel Queizás baixo o título "Romarías: Contos e lendas da nosa terra."

Mostra Micolóxica e Consulta Aberta ao Público:

• Horario: De 11.00 a 14.00 horas e de 17.00 a 20.00 horas durante todo o mes de novembro.