Iberostar desvela su compromiso con la economía circular

Después de la reciente celebración de la XXVIII edición de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP28) en Dubái, Grupo Iberostar, reconocido internacionalmente por su enfoque en el turismo responsable, ha revelado su nueva hoja de ruta hacia un modelo de turismo circular. La presentación tuvo lugar en el evento 'Tourism United for Climate Action – Delivering on the Commitments of the Glasgow Declaration', convocado por la Organización Mundial del Turismo.

Gloria Fluxà, Vicepresidenta y Directora General de Sostenibilidad de Grupo Iberostar, lideró la presentación, destacando el compromiso del grupo hotelero mallorquín de generar valor en todos los destinos donde opera. La hoja de ruta refleja los avances significativos de Iberostar en áreas clave, como descarbonización, gestión de residuos y reducción de plásticos de un solo uso. Además, se enfatiza el papel esencial de la innovación y la colaboración en la configuración de la cadena de valor de la compañía.

Uno de los puntos clave abordados es la necesidad de soluciones innovadoras en fases anteriores de la cadena de valor para gestionar eficazmente una cuarta parte de los residuos que Iberostar prevé enviar a vertedero. También se destaca el desafío de las emisiones de carbono, donde las emisiones de alcance 3 representan el 77% de la huella total de la cadena hotelera.

Gloria Fluxà subraya que "la nueva hoja de ruta explora el poder transformador del pensamiento circular, requiriendo que rediseñemos los procesos actuales, estimulemos la innovación y fomentemos la colaboración". La estrategia de Grupo Iberostar abarca avances en varias áreas, desde personas hasta desarrollo de destinos, con un enfoque en la evolución de las operaciones hacia la circularidad, contribuir a la regeneración de los destinos y promover la asociación a través de la cadena de valor.

Entre los compromisos destacados se encuentran la reducción del desperdicio de alimentos en un 60%, ofrecer un mínimo del 65% de productos de origen vegetal para 2030 y la expansión del abastecimiento sostenible en productos cárnicos, té, café, cacao y azúcar.

Este enfoque de economía circular refleja el compromiso de Iberostar con un turismo responsable y sostenible, marcando un hito significativo en la búsqueda de prácticas comerciales más respetuosas con el medio ambiente y socialmente responsables. Con esta estrategia, Iberostar busca liderar el camino hacia la sostenibilidad en el sector turístico y servir de ejemplo para el crecimiento responsable en la industria.