El panadero Juan López Crespo, natural de la parroquia de Dornelas, competirá en Pontevedra para convertirse en uno de los "50 Panaderos TOP de España". Representará a la panadería "El Atelier de Diego Caride", de Vigo, que también aspira a la prestigiosa “Estrella de la Panadería Española”.

En un gesto de orgullo local, López visitó el Concello de Mos para presentar a la alcaldesa Nidia Arévalo una muestra del pan que llevará al certamen. Arévalo le deseó éxito y expresó su confianza en su participación destacada.

El concurso se celebrará en el Mercado de Abastos de Pontevedra y contará con un jurado de expertos que evaluarán aspectos como la apariencia, textura, cocción y sabor de los panes, todo mediante catas a ciegas. Entre los miembros del jurado se encuentran figuras destacadas como Eduardo Ubeda y María José San Román. Los resultados se anunciarán el 5 de noviembre, cuando se otorgarán las Estrellas de Oro, Plata y Bronce a los tres mejores panaderos.

López ya cuenta con experiencia en competiciones de alto nivel, habiendo participado en 2022 en "A Ruta do Bo Pan", donde fue candidato al premio “Miga de Ouro”. Con más de 32 años de dedicación a la panadería, el artesano aseguró estar "muy ilusionado" por esta nueva oportunidad, destacando su amor por el oficio que practica desde los 17 años.