an gallego: Recetas e historias del mejor pan del mundo ofrece una inmersión profunda en las raíces del pan de Galicia. A través de relatos y recetas, el autor guía al lector en un recorrido que trasciende el simple alimento, explorando el valor cultural y simbólico de este producto emblemático.

Con un enfoque enciclopédico, el libro recopila las variedades más destacadas de panes, empanadas y bollería gallegas, resaltando la riqueza de una tradición que sin duda merece ser celebrada y preservada.