Turismo de Galicia ha publicado la guía Entroido en Galicia, un compendio de las fiestas de carnaval declaradas de interés turístico en la comunidad, que se podrán consultar desde  en la web www.turismo.gal. Estas festividades, que combinan tradición, música, espectáculo, gastronomía y humor, se extienden durante un mes en las cuatro provincias gallegas.

La iniciativa responde a dos objetivos estratégicos de la Xunta en materia turística dentro de su Estrategia de Turismo de Galicia 2030: diversificar la oferta para poner en valor el patrimonio cultural, material e inmaterial, así como la gastronomía y las zonas menos turísticas; y aprovechar el carnaval para avanzar en la desestacionalización del turismo. La programación incluye actividades para todos los públicos, desde niños hasta adultos, con desfiles, concursos de disfraces, comparsas y talleres.

El Entroido en Galicia va más allá de la semana principal, que este año se celebra del 1 al 5 de marzo. Algunas festividades comenzaron el 7 de febrero y se prolongarán hasta el 9 de marzo en varias localidades. Además de su carácter lúdico y ancestral, estas fiestas cuentan con una fuerte identidad gastronómica, en la que el cocido y los productos derivados del cerdo se complementan con dulces tradicionales como las filloas y las orejas.

El Entroido en la provincia de Ourense

La mayor concentración de festividades de interés turístico se encuentra en la provincia de Ourense, con siete de las once citas destacadas. Xinzo de Limia, Verín, Viana do Bolo, Laza, Manzaneda, Maceda y Vilariño de Conso celebran sus carnavales con pasacalles, charangas, desfiles y otros rituales. Cada localidad cuenta con sus propias figuras emblemáticas: las pantallas de Xinzo, los cigarróns de Verín, los boteiros de Viana y Vilariño, los peliqueiros de Laza, las máscaras de Manzaneda y los felos de Maceda. Además de los tradicionales cocidos, las festividades gastronómicas incluyen platos típicos como la androlla, el cabrito o el cerdo al espeto.

Fiestas en el resto de Galicia

El Entroido se celebra en toda Galicia con manifestaciones singulares. En Cobres (Pontevedra), las madamas y los galanes recorren los barrios con sus danzas tradicionales. También en la provincia, Marín ofrece una programación con cantos de taberna, desfiles de comparsas y un concurso de filloas.

En las provincias de Pontevedra y A Coruña, los Xenerais da Ulla protagonizan espectaculares cabalgatas en Boqueixón, A Estrada, Santiago, Silleda, Teo, Touro, Vedra y Vila de Cruces. Acompañados de abanderados, coros y comparsas, recorren las parroquias con sus sátiras y atranques, duelos dialécticos humorísticos.

Por su parte, la localidad lucense de Foz acoge uno de los carnavales más representativos de la provincia, con desfiles, comparsas y su tradicional Baile do Farolillo, que se celebra el lunes de carnaval.

Con esta guía, la Xunta busca consolidar el Entroido como un atractivo turístico clave en Galicia, ofreciendo una propuesta diversa que combina ocio, cultura y gastronomía.