La Asociación Gallega de Barmen (AGABA) organiza el XXII Campeonato Gallego de Coctelería, que se celebrará el próximo lunes 28 de abril en el emblemático Parador Nacional Hostal dos Reis Católicos en Santiago de Compostela. El evento servirá como fase clasificatoria para el Campeonato de España de Coctelería FABE 2025, y los ganadores podrán optar a representar a España en el Campeonato Mundial de la International Bartenders Association (IBA).

Este año, el campeonato se centrará en la modalidad “Sparkling”, en la que los participantes deberán crear un cóctel original con al menos 7 cl de vino espumoso. Como novedad, se incluyen una prueba teórica sobre destilados y una cata a ciegas, ambas obligatorias y puntuables.

Los dos primeros clasificados de cada categoría se ganarán el pase al certamen nacional.

Además, los tres primeros de cada grupo competirán en una prueba especial por el título de "Mejor Cóctel con Aguardiente de Galicia 2025", organizada en colaboración con el Consello Regulador do Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia, destacando los destilados gallegos como ingrediente principal.

Como complemento al campeonato, se celebrará una feria profesional con stands de degustación y presentación de productos, en la que marcas y distribuidores presentarán sus últimas novedades al sector.

Desde AGABA destacan que este campeonato supone una plataforma clave para visibilizar el talento gallego, profesionalizar el oficio de bartender y fomentar la innovación en la coctelería a nivel nacional e internacional.