La Xunta Apoya una Nueva Edición de Estrelas no Camiño

La nueva edición de Estrelas no Camiño de Santiago se celebrará los próximos 1 y 2 de junio, y contará con la participación de chefs con un total de más de 60 estrellas Michelin. Este evento gastronómico solidario, en su undécima edición, recaudará fondos para dos organizaciones dedicadas a la salud mental: la Asociación Salud Mental A Creba y la Fundación de Personas con Discapacidad Intelectual Barcala.

El director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, destacó la relevancia de este tipo de iniciativas, que se alinean con la estrategia turística de la comunidad, al contribuir a aumentar el valor de Galicia como un destino único de experiencias. Merelles destacó que este evento "sintetiza dos de las líneas estratégicas de trabajo de Turismo de Galicia: la gastronomía y el Camiño de Santiago". Además, señaló la participación de chefs gallegos con estrella Michelin, como Pepe Vieira, Yayo Daporta o Áxel Smyth, quienes demuestran el alto nivel de la gastronomía gallega, una cocina tradicional que ha sabido mantenerse y actualizarse.

La gastronomía juega un papel fundamental en la propuesta turística de Galicia, y así lo subrayó Merelles, mencionando que la Estrategia de Turismo 2030 considera la gastronomía uno de los principales atractivos del destino, complementado con otros recursos como el patrimonio natural y cultural. Además, destacó el refuerzo a este turismo a través del Plan Territorial de Enogastronomía, impulsado por la Xunta de Galicia con los Fondos Next Generation de la UE, con una inversión de 34,5 millones de euros. Este plan se enfoca en tres dimensiones clave: producto, proceso y cultura.

Internacionalización del Camiño

Merelles también hizo referencia al crecimiento de las rutas jacobeas en 2025. Hasta el 4 de mayo, se registraron 88.246 personas que recibieron su Compostela, un aumento del 8% respecto al mismo período de 2024. De ellas, el 58% eran extranjeras, lo que confirma el papel del Camiño de Santiago como un motor de internacionalización de la demanda turística.

La edición número 11 de Estrelas no Camiño comenzará el 1 de junio con una experiencia inmersiva en la ría de Muros-Noia, centrada en el producto gallego. El 2 de junio, se celebrará la tradicional feria gastronómica en la Finca Casa Barqueiro, en Gonte, con showcookings, animación y música. Además, se habilitará una mesa cero para quienes no puedan asistir pero deseen hacer su donación.

Este evento no solo resalta la gastronomía gallega de alta calidad, sino que también actúa como un instrumento para la internacionalización de Galicia y su impulso como destino turístico único, ligado tanto al Camiño de Santiago como a su rica tradición gastronómica.