La ciudad de Vigo estará representada por el chef Daniel Bastos, del restaurante La Marciana, en la gala "Sete cidades, sete sabores", que se celebrará el próximo 1 de julio en la Cidade da Cultura de Santiago de Compostela. El evento, impulsado por Turismo de Galicia, busca promocionar el turismo urbano a través de la gastronomía local, eligiendo al Mejor Cocinero de Tapas 2025 entre representantes de las siete grandes ciudades gallegas.

Daniel Bastos competirá con su tapa “Ondas do mar”, una creación inspirada en su abuelo, marinero de profesión. El plato, que rinde homenaje al mar y a las tradiciones pesqueras, está elaborado con salmonete curado a la llama, emulsión de nécora gallega, crocante de alga ramallo y una chip de risotto de pescado de roca.

El certamen reúne a siete chefs: Álex Martínez y Mar López de Bacelo (Ferrol), José Luis Pardo de Orixe do Campo (Lugo), Paco Gómez de Pulpería Asador La Feira (Ourense), Daniel Bastos de La Marciana (Vigo), Rubén González de El Cafetín de La Alameda (Pontevedra), Alejandro Ferreiro de O Sendeiro (Santiago de Compostela) y Vicenzo Amaddeo de Ama Italiana Contemporánea (A Coruña).

Los finalistas optarán a dos galardones: el premio del jurado profesional —formado por expertos como José Paz Gestoso, Álvaro Pérez Blanco, Ana Méndez Gil, Adrián Pérez y el instagramer Coque Fariña Esperón—, que evaluará la técnica, creatividad, presentación y sabor de cada propuesta; y el premio del jurado popular, que será votado en directo por los asistentes a la gala mediante televotación.

Con esta iniciativa, la Xunta de Galicia apuesta por atraer a un público que busca escapadas urbanas con experiencias culinarias únicas, poniendo en valor la cultura gastronómica de cada ciudad.