Daniel Bastos representará a Vigo en la final del certamen ‘Siete Ciudades, Siete Sabores’

El chef Daniel Bastos, del restaurante vigués La Marciana, competirá este martes en la Ciudad de la Cultura de Santiago de Compostela por el título de Mejor Cocinero de Tapas de Galicia 2025 con su propuesta ‘Ondas do mar’. La cita forma parte de la gala final del concurso gastronómico Siete Ciudades, Siete Sabores, una iniciativa organizada por la Xunta de Galicia a través de Turismo de Galicia para promocionar el turismo urbano con la gastronomía como eje central.

El evento tendrá lugar a las 20:00 horas en el Museo Centro Gaiás y reunirá a siete chefs en representación de las siete grandes ciudades gallegas: Ferrol, A Coruña, Santiago, Pontevedra, Vigo, Ourense y Lugo. Cada cocinero deberá finalizar su tapa en directo, en un máximo de tres minutos, ante un jurado profesional y otro popular.

La gala estará presentada por Lucía Rodríguez y contará con las creaciones de Álex Martínez y Mar López (Ferrol) con Os polos opostos; Vicenzo Amaddeo (A Coruña) con Ravioli relleno de chorizo ceboleiro; Alejandro Ferreiro (Santiago) con Bonito, maíz y langostino; Rubén González (Pontevedra) con Tomatún; Daniel Bastos (Vigo) con Ondas do mar; Paco Gómez (Ourense) con Gamba na corte; y José Luis Pardo (Lugo) con Petisco larpeiro.

El certamen otorgará dos galardones: el Premio del Jurado Profesional, integrado por figuras del sector como José Paz Gestoso, Álvaro Pérez Blanco, Ana Méndez Gil, Adrián Pérez y el creador gastronómico Coque Fariña; y el Premio del Jurado Popular, que será decidido por votación entre los asistentes a la gala. Las tapas serán valoradas según su presentación, textura, sazón y sabor, concepto y originalidad.

Siete Ciudades, Siete Sabores pone el broche final a una campaña de Turismo de Galicia destinada a atraer a un público que busca escapadas durante todo el año, con experiencias vinculadas a la gastronomía local y la cultura culinaria de cada ciudad. La propuesta pretende reforzar la imagen de Galicia como destino gastronómico de primer nivel, destacando la creatividad y calidad de su cocina urbana.