La Fiesta de la Carne de Potro de Torroña avanza hacia la certificación como evento sostenible

La XVII edición de la Fiesta de la Carne de Potro, celebrada el domingo 13 de julio en la parroquia de Torroña (Oia), ha dado importantes pasos hacia un modelo de celebración más sostenible gracias al apoyo del programa “Fiestas Sostenibles” impulsado por Galicia Suroeste Eurural.

Durante el evento se realizó una visita técnica para identificar buenas prácticas y áreas de mejora con vistas a obtener la certificación como evento sostenible. La implicación de los vecinos, la colaboración institucional y el carácter tradicional de la fiesta fueron fundamentales para estos avances.

Entre las acciones destacadas estuvo el uso de vajilla reutilizable, la correcta separación de residuos y el uso de productos locales, como el potro estofado, el jamón asado o el pan del país. Además, se mantuvo el servicio de comida en mesa, apoyado por una comparsa del Ayuntamiento de Tomiño que colaboró voluntariamente, asegurando el buen desarrollo de la fiesta.

La organización corrió a cargo de la Asociación de Vecinos y Vecinas de Torroña, que trabaja para mantener viva esta tradición ligada al aprovechamiento sostenible de la carne de potro, símbolo del cuidado del monte y la identidad rural gallega.

Galicia Suroeste agradece la colaboración de la organización, el Ayuntamiento de Oia y todos los participantes, y anima a seguir mejorando el evento para que sea un referente en celebraciones con conciencia ambiental y territorial.

Desde Galicia Suroeste destacan que “cada fiesta que apuesta por la sostenibilidad contribuye a un cambio más amplio, que conecta identidad local, cuidado del medio y futuro del rural”. El programa forma parte del PSTD “La Despensa de GALICIA”, financiado por PRTR - NEXT GENERATION UE.