Nigran
La Festa dos Ovos Fritos con Chourizo de Nigrán afianza su sello de sostenibilidad
La cita gastronómica renueva su certificación gracias al uso de producto local, reducción de residuos y decoración reutilizable
La Praza da Carrasca fue escenario este fin de semana de una nueva edición de la Festa dos Ovos Fritos con Chourizo de Nigrán, que reforzó su carácter sostenible al renovar la certificación de Festas Sostibles obtenida por primera vez en 2024. La distinción forma parte del programa impulsado por la Asociación Galicia Suroeste Eurural dentro del PSTD “A Despensa de Galicia”, financiado con fondos Next Generation-UE.
Una visita técnica durante la celebración constató la mejora de las buenas prácticas, con especial atención al empleo de producto de proximidad, la minimización de residuos y una decoración creativa y funcional. La vajilla utilizada —platos, vasos y cubiertos— fue totalmente reciclable, y la organización continuó reduciendo al mínimo la generación de desechos.
En el plano gastronómico, la fiesta ofreció chourizos artesanos de Embutidos Torroña (Oia), pan de Panadaría La Miñorana (Nigrán – A Ramallosa), huevos de Granjas El Rancho de Mañufe (Gondomar), vino Rectoral de Peitieiros (Gondomar) y aceite de oliva virgen extra de Aceites Abril (Ourense). Todo 100 % gallego y elaborado por más de treinta personas voluntarias que sirvieron alrededor de 1.500 raciones.
La decoración volvió a ser un elemento distintivo: coloridos paraguas suspendidos sobre la plaza, que además de aportar sombra crean un ambiente único y se reutilizan cada año. Desde Galicia Suroeste destacaron el trabajo del Centro Cultural e Deportivo Bolos da Carrasca, organizador del evento, y animaron a continuar con este modelo que une tradición, sabor y respeto por el medio ambiente.
La Praza da Carrasca fue escenario este fin de semana de una nueva edición de la Festa dos Ovos Fritos con Chourizo de Nigrán, que reforzó su carácter sostenible al renovar la certificación de Festas Sostibles obtenida por primera vez en 2024. La distinción forma parte del programa impulsado por la Asociación Galicia Suroeste Eurural dentro del PSTD “A Despensa de Galicia”, financiado con fondos Next Generation-UE.
Una visita técnica durante la celebración constató la mejora de las buenas prácticas, con especial atención al empleo de producto de proximidad, la minimización de residuos y una decoración creativa y funcional. La vajilla utilizada —platos, vasos y cubiertos— fue totalmente reciclable, y la organización continuó reduciendo al mínimo la generación de desechos.
En el plano gastronómico, la fiesta ofreció chourizos artesanos de Embutidos Torroña (Oia), pan de Panadaría La Miñorana (Nigrán – A Ramallosa), huevos de Granjas El Rancho de Mañufe (Gondomar), vino Rectoral de Peitieiros (Gondomar) y aceite de oliva virgen extra de Aceites Abril (Ourense). Todo 100 % gallego y elaborado por más de treinta personas voluntarias que sirvieron alrededor de 1.500 raciones.
La decoración volvió a ser un elemento distintivo: coloridos paraguas suspendidos sobre la plaza, que además de aportar sombra crean un ambiente único y se reutilizan cada año. Desde Galicia Suroeste destacaron el trabajo del Centro Cultural e Deportivo Bolos da Carrasca, organizador del evento, y animaron a continuar con este modelo que une tradición, sabor y respeto por el medio ambiente.
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