El espacio gastronómico del Museo de Pontevedra busca nuevo gestor tras finalizar la concesión de una década con el restaurante Pepe Vieira. La Diputación de Pontevedra ha publicado esta semana el pliego para la licitación del restaurante y cafetería ubicados en el Edificio Sarmiento, con un contrato base de seis años prorrogable hasta cuatro más y un canon mínimo anual de 22.563 euros.

La empresa que resulte adjudicataria deberá ejecutar obligatoriamente obras de mejora valoradas en 75.527 euros, cuya inversión se descontará progresivamente del canon durante los primeros seis años de concesión. Las mejoras técnicas se centran en tres aspectos clave: accesibilidad en aseos, renovación de pavimentos e implementación de sistemas de control de olores.

El plazo para presentar ofertas finaliza el 3 de noviembre a las 10:00 horas, en un procedimiento que valorará especialmente la calidad del proyecto gastronómico. Casi la mitad de la puntuación (49%) dependerá de criterios cualitativos como el concepto culinario, la integración patrimonial con el museo y la experiencia del equipo humano, mientras que el 51% restante considerará la oferta económica y los compromisos de calidad.

El local concessionado abarca 160 metros cuadrados para restaurante con cocina totalmente equipada y 168 metros cuadrados para cafetería, más una terraza exterior situada entre los edificios Sarmiento y Castelao. La institución provincial busca mantener el carácter de "punto de encuentro lúdico-cultural" que ha consolidado este espacio en la última década.

Las obras de adecuación deberán completarse en un plazo máximo de seis meses desde la obtención de las licencias municipales, y en cualquier caso dentro del primer sexenio de concesión. Este requisito garantiza que el nuevo establecimiento cumpla con los estándares de accesibilidad y funcionalidad necesarios para un equipamiento cultural de referencia en la ciudad.