La tradición panadera de O Porriño se fundió con el folclore gallego en el arranque de la VII Feira do Pan, donde una antigua danza nupcial robó toda la atención. La "regueifa de voda", interpretada por la Asociación Cultural Sadeo, mostró a una pareja bailando mientras la mujer sostenía equilibrada en su cabeza una bola de Pan do Porriño, recreando un ritual ancestral donde la caída del pan auguraba buen presagio para el futuro matrimonio.

El alcalde Alejandro Lorenzo inauguró el evento destacando los más de cuatro siglos de historia que avalan este producto, documentado desde 1604 cuando las primeras fábricas abastecían al ejército de la antigua provincia de Tui. "No es solo un producto, es parte de nuestra historia y de nuestra forma de entender la vida", afirmó el regidor, reconociendo la labor de los panaderos como "auténticos guardianes de esta tradición".

La jornada combina cultura, gastronomía y tradición en la Praza Arquitecto Antonio Palacios. La cocinera Coque Fariña ofreció un showcooking con degustaciones que demostraron la versatilidad del pan, mientras los asistentes pudieron disfrutar de una comida popular con pulpo y cerdo al espeto.

La programación incluye actividades para todos los públicos, con el taller infantil "Peque Pan" donde los niños aprenderán el proceso de elaboración ataviados con mandil y gorro. La tarde culminará con una degustación de productos con Denominación de Orixe de Galicia y música en directo del grupo La Patrulla.

Durante toda la jornada permanece abierto al público el puesto de venta de la Asociación de Panadeiros do Porriño, donde los visitantes pueden adquirir las características bolas de pan que han dado fama internacional a este municipio pontevedrés. El alcalde subrayó el compromiso con esta tradición: "Queremos que esta feria siga creciendo, que cada vez más gente descubra el Pan do Porriño y todo lo que representa".