Nikko, espacio gastronómico, se proclamó ganador del XI Petisquiño – Concurso de tapas de Vigo– con su tapa “Eche o que hai”, elaborada con costilla de vaca a baja temperatura marinada con salsas japonesas y acompañada de pan brioche.

La emocionante final, celebrada hoy en el Hotel Attica 21, situó en segundo lugar a La Orensana con su tapa “Orentako”, mientras que el tercer puesto fue para As Lolas con “Dim sum ó caldeiro”. El cuarto puesto correspondió a La Tiquismiquis con “Sardinbanqui” y el quinto a Voltarei con “Manoliño”.

Los accésit estuvieron muy repartidos: la tapa más popular fue para La Orensana; la más marítima, para Chemin de Fer con “Destakado”; la más riquiña, para el bar Primavera con “Milhoja de salmón con tartar de mango y salsa kimchi”; la más larpeira, nuevamente para Chemin de Fer con “Docenove-X”; y el mejor maridaje fue para Sota con “Nostalgia de Otoño” y la tapa de La Tiquismiquis.

El alcalde de Vigo, Abel Caballero, felicitó a todos los establecimientos participantes, señalando que en Vigo se encuentran “las mejores tapas del mundo”. Además, reconoció el esfuerzo de quienes no llegaron a la final con un símil literario: “Cien años de soledad fue un libro rechazado en la primera editorial que lo recibió”. Caballero destacó que los hosteleros son los auténticos motores del turismo: “dedicáis la vida a hacer felices a los demás” y expresó su esperanza de que la ciudad reciba siete millones de visitantes durante la Navidad.

El presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería de España (CEHE), José Luis Álvarez Almeida, presente también en el acto, elogió a Vigo como ciudad turística y señaló que durante su estancia comprobó que los visitantes sienten orgullo de la ciudad que están conociendo.