La delegada territorial de la Xunta en Vigo, Ana Ortiz, y el director general de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnológica, Cándido Rial, participaron esta semana en la entrega de premios de la segunda edición del concurso Conxemar Tapas, organizado para fomentar el consumo de productos del mar congelados en la hostelería local.

El certamen, que se celebró del 3 al 26 de octubre en el Casco Vello de Vigo, premió a los establecimientos Crudeza(civiche Nikei), María Manuela (merluza 3.0) y Sota (Mar y Tierra de merluza). Durante la entrega de premios en la sede de Conxemar, los finalistas prepararon sus tapas y explicaron el proceso de elaboración.

Ortiz subrayó la apuesta de Conxemar por la gastronomía local y el apoyo a bares y restaurantes de la zona, promoviendo la creatividad y el esfuerzo de los hosteleros. “Vigo es sinónimo de pesca y mar, y este concurso demuestra que el producto congelado también es sinónimo de calidad”, afirmó.

Por su parte, Rial destacó la importancia de esta iniciativa para promover los productos del mar congelados de Galicia y su versatilidad y valor nutricional, esenciales para una dieta equilibrada y la prevención de enfermedades. Además, resaltó el papel de entidades sectoriales como Conxemar en la divulgación de las propiedades de los productos pesqueros y la promoción de su consumo, en línea con campañas del Gobierno gallego como GALICIA SABE AMAR, a diferencia de la gestión del Gobierno central, que mantiene su negativa a reducir el IVA sobre estos alimentos, una medida demandada por el sector y los consumidores.