Tres diseños de chiringuitos biosostenibles han resultado ganadores de un concurso que marcará el futuro de la hostelería playera en Galicia. Las propuestas "Do mar ao furancho", "Módulo, serie e litoral" y "Secadoiro" han sido seleccionadas entre 16 proyectos presentados para crear un prototipo replicable que armonice estos establecimientos con el litoral gallego.

El jurado, presidido por el director del Instituto de Estudos do Territorio (IET), Enrique de Salvador, ha otorgado esta semana los premios tras cinco sesiones de evaluación. La propuesta ganadora, "Do mar ao furancho", recibirá 12.000 euros, mientras que "Módulo, serie e litoral" y "Secadoiro" obtendrán 10.000 y 8.000 euros respectivamente.

La competición, convocada en septiembre, buscaba ideas innovadoras para desarrollar instalaciones temporales integradas en los paisajes costeros de la comunidad. El proceso de selección priorizó especialmente "la viabilidad y calidad arquitectónica, los valores funcionales y paisajísticos, y la sostenibilidad ambiental, económica e social de los diseños".

El proyecto ganador de primer premio tendrá además la opción de redactar el proyecto básico y de ejecución del prototipo definitivo, un paso crucial para materializar el diseño en construcciones reales.

El fallo, aunque provisional, ya ha sido publicado en la Plataforma de Contratos Públicos de Galicia. Los autores de los tres trabajos seleccionados disponen de un plazo de 10 días para presentar la documentación requerida y acreditar su solvencia técnica y económica, tras lo cual podrían producirse reasignaciones en caso de incumplimiento.

Esta iniciativa se enmarca en la aplicación de la Ley de ordenación y gestión integrada del litoral de Galicia, que persigue un desarrollo costero desde la triple perspectiva ambiental, económica y social. El objetivo final es disponer de uno o varios modelos de referencia para que los promotores de estos establecimientos puedan adaptar sus negocios a los nuevos requisitos de sostenibilidad.

Los futuros chiringuitos gallegos deberán evolucionar hacia instalaciones que prioricen el uso de materiales sostenibles, sistemas eficientes de abastecimiento y gestión de residuos, reducción del consumo energético y una mejor relación con los ecosistemas litorales, manteniendo su carácter estacional.

Aunque cada localización deberá ajustarse a la normativa urbanística municipal y a las Directrices del Paisaje, este concurso establece por primera vez un estándar de calidad para unificar la estética y el funcionamiento de la hostelería playera en toda la costa gallega.