La Cooperativa Gallega del Mar Santa Eugenia de Ribeira (OPP83) desarrolló actividades educativas en el CEIP Heroínas de Sálvora con el objetivo de fomentar el consumo de pescado entre los escolares. Entre otras actuaciones, los niños y niñas de 4º, 5º y 6º de Primaria aprendieron a cocinar Lirio de Ribeira. Esta actividad divulgativa forma parte del Plan de Producción y Comercialización de la OPP83, cofinanciado por la Xunta y por el FEMPA.

La OPP83 llevó a cabo durante la mañana del 27 de noviembre un programa educativo con alrededor de 50 alumnos del CEIP Heroínas de Sálvora, con la finalidad de acercar el mundo de la pesca a los más pequeños y de enseñar la importancia de elegir pescado fresco y de proximidad.

La acción que más gustó a los niños fue el taller de cocina, en el que los estudiantes elaboraron su propio rollito de Lirio de Ribeira. Con el Lirio previamente fileteado, los alumnos manipularon el pescado, lo aderezaron con especias y otros ingredientes y posteriormente hicieron un rollito en brocheta. Después, los niños disfrutaron de su propia elaboración. El taller permitió familiarizarse con el Lirio de Ribeira y descubrir la versatilidad y calidad de este pescado fresco de proximidad.

La otra actividad consistió en una charla educativa sobre los peces y barcos de la OPP83. En esta sesión aprendieron a conocer los tipos de barcos de pesca y sus partes, a identificar y diferenciar las principales especies pesqueras capturadas por la OPP83 y las claves para interpretar correctamente el etiquetado del pescado.

Estas iniciativas forman parte de las acciones que la OPP83 desarrolla para difundir la cultura marinera, poner en valor el trabajo del sector y promover una alimentación equilibrada basada en el consumo de pescado. En la jornada participaron el miembro del Consejo Rector de la OPP83, Pablo Pérez, y su gerente, María José Casais. “Los consumidores del mañana deben estar informados y ser conscientes de la calidad, sostenibilidad y beneficios nutricionales de productos pesqueros como nuestro Lirio de Ribeira”, destacó Casais sobre la importancia de este tipo de actividades.