La gastronomía de las Rías Baixas saldrá a la carretera a partir del próximo 28 de enero. Tres furgonetas food truck recorrerán los 61 concellos de la provincia de Pontevedra durante tres meses para ofrecer degustaciones gratuitas de platos inspirados en sus fiestas gastronómicas y promover el turismo en todas las comarcas.

El presidente de la Deputación, Luis López, presentó este martes la iniciativa 'Sabor Rías Baixas', un proyecto que pretende descentralizar la oferta turística y atraer visitantes durante la temporada baja. Cada vehículo seguirá una ruta distinta por el norte, centro y sur de la provincia, haciendo paradas de al menos 24 horas en cada municipio hasta finales de abril.

Durante el acto, celebrado en el Pazo provincial con alcaldes y profesionales del sector, López destacó que esta acción refleja la apuesta por "una oferta turística diversa y de calidad" y por fortalecer un sector al que el presupuesto de 2026 destina más de 7 millones de euros, un 17% más. El diputado de Turismo, Jesús Vázquez Almuíña, añadió que se pondrán en valor "los productos que tenemos desde la costa al interior".

Las rutas están minuciosamente planificadas. Una furgoneta cubrirá el sur, partiendo de Vigo y finalizando en Gondomar el 19 de abril, tras pasar por municipios como Tui, A Guarda o Baiona. Otra iniciará su trayecto en O Grove para recorrer el centro, incluyendo puntos como Sanxenxo, Pontevedra, Marín o Cangas, y terminará en Covelo. La tercera ruta, por el norte, saldrá de Rodeiro y concluirá en Ribadumia el 27 de abril, visitando localidades como Lalín, A Estrada, Vilagarcía de Arousa o Cambados.

En cada parada, los food trucks ofrecerán un plato inspirado en alguna de las 25 fiestas gastronómicas de interés turístico de la provincia. En total, está previsto repartir más de 300 degustaciones gratuitas. Además, se facilitará información sobre las fechas y lugares de celebración de estos eventos, que representan la riqueza culinaria de todas las comarcas, desde la Feira do Cocido de Lalín hasta la Festa da Vieira de Cambados o la Festa da Lamprea de Arbo.

La iniciativa se enmarca en la estrategia de turismo descentralizado y sostenible de la Diputación, alineada con campañas como 'Cando volves'. López invitó a la ciudadanía a acercarse a estos puntos móviles "para degustar el sabor de las Rías Baixas y descubrir los atractivos de los 61 concellos".