El histórico Pazo de Quintáns en Sanxenxo abrió sus puertas este sábado como el nuevo centro de la cultura gastronómica de la villa, en un acto que contó con la presencia del presidente de la Xunta, Alfonso Rueda, y del presidente de la Diputación de Pontevedra, Luis López. El mandatario provincial señaló que la rehabilitación del edificio supone "añadir una nueva parada a la rica, diversa y larga ruta de atractivos para el turismo gastronómico de la provincia" y representa un paso adelante en un modelo de turismo "ligado al territorio, a la cultura y al patrimonio".

Este proyecto se alinea con la estrategia de promoción que lidera la Diputación, como la iniciativa de las Food Trucks: El sabor de las Rías Baixas, que recorrerán los 61 municipios de la provincia para ofrecer degustaciones entre enero y abril. López subrayó que programas como este ahondan en la desestacionalización y descentralización del turismo, buscando repartir la riqueza y estabilizar el sector durante todo el año. El acto sirvió también para poner en valor el trabajo del alcalde Telmo Martín y reafirmar el compromiso institucional para construir "un destino turístico sustentable".