La apuesta de la Xunta de Galicia por la modernización y excelencia de los mercados de abastos toma un nuevo impulso con la simplificación de su certificación estrella. El Diario Oficial de Galicia (DOG) ha publicado la orden de la Consellería de Emprego que actualiza y agiliza los trámites para obtener y renovar el sello 'Mercado Excelente', con el objetivo estratégico de alcanzar los 25 espacios con esta distinción en el año 2030.

Esta revisión normativa, enmarcada en el Plan Estratéxico do Comercio de Galicia 2025-2030, se ha realizado en coordinación con el sector. Su propósito es adaptar los criterios de excelencia a las características específicas de cada plaza y a las nuevas tendencias de consumo, promoviendo una mejora progresiva. La nueva herramienta de evaluación busca potenciar las fortalezas y oportunidades de cada mercado en función de su territorio y su público objetivo.

Una de las novedades clave es la incorporación de una guía de buenas prácticas, que establece de forma objetiva y verificable los estándares a cumplir. Este documento facilitará la auto-evaluación de los mercados y servirá como instrumento de diagnóstico para identificar los aspectos a mejorar para alcanzar la excelencia.

El sello 'Mercado Excelente' es un distintivo impulsado por el Gobierno gallego para reconocer a aquellas plazas que destacan en su proceso de modernización e innovación, sin perder su autenticidad, tradición y el trato personalizado. La certificación, que tiene una validez de cuatro años renovables, permite a estos espacios diferenciarse, potenciar su actividad comercial e incrementar su atractivo turístico.

Pueden solicitarlo los concello, las entidades concesionarias de la gestión de los mercados y las asociaciones o cooperativas de personas vendedoras legalmente constituidas. Actualmente, ya cuentan con este sello los mercados de Tomiño, Vilagarcía de Arousa, Pontedeume e Carballo.

La actualización del sello se complementa con otras acciones del plan estratégico. Este año se reeditarán las ayudas para la dinamización y certificación de los mercados. También se potenciará el programa 'Prato de Mercado', que en 2026 fomentará las sinergias entre la gastronomía y las plazas de abastos, consolidando su papel como escaparate del producto gallego de calidad, fresco y de proximidad.

Estas medidas forman parte del compromiso de la Xunta con una red de cerca de 100 mercados distribuidos en 76 municipios, considerados elementos clave para garantizar la calidad comercial, el abastecimiento de proximidad y la conexión con el territorio.