La transformación sostenible del sector agroalimentario gallego no es una opción, sino una estrategia de competitividad ineludible. Esta fue la premisa central del II Foro GREEN VALUE 4 FOOD, organizado por el Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) en la Cidade da Cultura de Compostela, que congregó esta semana a más de un centenar de directivos y profesionales. El encuentro se erigió como un espacio de reflexión y acción para acelerar la adopción de modelos de negocio basados en la economía circular y la eficiencia ambiental.

La jornada arrancó con la intervención de Juanjo de la Cerda, CEO de Clusaga, y María José Echevarría Moreno, directora xeral de Calidade Ambiental e Sostibilidade da Xunta de Galicia. De la Cerda definió el foro como un espacio "pensado para compartir experiencias reales, contrastar enfoques y tomar decisións informadas nun momento no que a sustentabilidade xa condiciona o conxunto da actividade empresarial". Subrayó que esta segunda edición refleja una fase de madurez, donde los principios ecológicos "empeza a traducirse en cambios reais na forma de producir, investir e relacionarse coa cadea de valor".

Por su parte, la representante de la Consellería de Medio Ambiente destacó el avance hacia un sector alimentario "cada vez máis verde" y enfatizó la necesidad de inversiones eficientes y debates rigurosos para consolidar la transición.

El programa del foro se estructuró en torno a tres ejes fundamentales: la aplicación práctica de la economía circular, la integración de la sostenibilidad en el núcleo de la estrategia empresarial y la identificación de los principales frenos y palancas para acelerar el cambio. Expertos y representantes de empresas compartieron casos de éxito y soluciones innovadoras, destacando la cooperación intersectorial, la anticipación regulatoria y el enfoque práctico como claves para el progreso.

Los ponentes coincidieron en señalar que la creciente presión normativa europea y la demanda de los consumidores están reconfigurando el mercado. En este contexto, abordar desafíos como la gestión de residuos, la eficiencia energética y la reducción de la huella de carbono se presenta no solo como una obligación, sino como una oportunidad para generar valor, diferenciarse y acceder a nuevos mercados. El foro sirvió así para transmitir un mensaje de urgencia, pero también de optimismo, alentando a las empresas gallegas a liderar una transición que ya es imparable.