El director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, presidió esta semana el acto de graduación del Centro Superior de Hostalería de Galicia, en el que se formaron 24 nuevos chefs que se incorporan al mercado laboral gallego. Durante su intervención, Merelles puso en valor el período de prácticas de tres meses que los graduados comienzan en otros tantos restaurantes gallegos de prestigio, actuando como nexo entre la formación y el tejido empresarial del sector.

Este curso contó con un selecto profesorado procedente del mundo de la restauración y la enología de Galicia, lo que ha permitido a los alumnos adquirir una formación de alto nivel adaptada a las necesidades reales del sector. La graduación supone un paso clave para estos profesionales, que ahora se incorporan a un mercado con alta demanda de personal cualificado en el ámbito de la hostelería y la gastronomía gallega.