Los resultados permanecen en secreto bajo custodia notarial hasta la gala final de septiembre en Bilbao, donde se revelará la identidad de los 50 mejores panaderos de España. La alcaldesa destaca el honor de que el municipio forme parte de un certamen que reconoce la excelencia artesanal.

El olor a masa recién horneada volvió a apoderarse este sábado del Pazo de Mos . El emblemático edificio acogió una de las fases del Premio Estrelas da Panadaría Española , uno de los reconocimientos más prestigiosos del sector a nivel estatal, que reunió a más de 35 profesionales de la panadería artesanal procedentes de distintos puntos de la zona atlántica.

Un jurado compuesto por cinco expertos fue el encargado de evaluar las elaboraciones presentadas, valorando aspectos como la calidad del producto, la técnica empleada y el proceso artesanal. Las puntuaciones fueron introducidas en sobres cerrados y custodiadas ante notario , por lo que los resultados permanecen en secreto y no se conocerán hasta la conclusión de todas las fases del certamen.

Según la organización, en las ocho convocatorias de esta edición participan más de 300 panaderos de toda España. La identidad de los 50 profesionales distinguidos como Panadeiro Top de España 2026 se revelará en la gala final que tendrá lugar los días 13 y 14 de septiembre en Bilbao , coincidiendo con la celebración del Global Bakery Forum. Será en ese acto cuando se den a conocer los nombres de los premiados y se les haga entrega de las correspondientes Estrelas da Panadaría Española.

La alcaldesa de Mos, Nidia Arévalo , destacó que "es una satisfacción que Mos forme parte de un certamen de referencia nacional que reconoce el talento, el esfuerzo y la excelencia de los profesionales de la panadería artesanal" . "Para nuestro concello es un honor acoger una cita de estas características y contribuir a poner en valor un oficio tan ligado a nuestra cultura gastronómica y a nuestras tradiciones" , añadió.