Chef do Lume
Miércoles, 10 de Junio de 2026 Tiempo de lectura:
Cocina
Salpicón de mejillón y tomate fresco
Un plato frío, rápido e ideal para los días calurosos de junio.
ngredientes: 500 g de mejillones al vapor (ya abiertos), 4 tomates maduros, 1 cebolla morada, 1 pimiento verde, perejil fresco, aceite de oliva, vinagre de vino blanco y sal.
Preparación: Se desescaman los mejillones y se pican en trozos. Se lavan los tomates y se cortan en dados. Se pican finamente la cebolla y el pimiento verde. Se mezcla todo en una ensaladera. Se aliña con aceite, vinagre, sal y perejil picado. Se deja reposar 15 minutos en la nevera antes de servir.
ngredientes: 500 g de mejillones al vapor (ya abiertos), 4 tomates maduros, 1 cebolla morada, 1 pimiento verde, perejil fresco, aceite de oliva, vinagre de vino blanco y sal.
Preparación: Se desescaman los mejillones y se pican en trozos. Se lavan los tomates y se cortan en dados. Se pican finamente la cebolla y el pimiento verde. Se mezcla todo en una ensaladera. Se aliña con aceite, vinagre, sal y perejil picado. Se deja reposar 15 minutos en la nevera antes de servir.
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