La Deputación de Pontevedra ha abierto  el plazo de inscripción para participar en 'Catas con Historia' , una iniciativa que combina la enología con el patrimonio histórico en el Castelo de Soutomaior. Se trata de tres jornadas, los días 6, 12 y 20 de agosto a las 19:30 horas, que ofrecerán un maridaje entre los vinos de la Denominación de Orixe Rías Baixas y el entorno monumental del castillo.

Las actividades estarán guiadas por el sumiller Jacobo Rivas, responsable de la selección completa de los vinos de cada cita. Cada sesión contará con un aforo máximo de 15 plazas, y las reservas pueden realizarse a partir de este viernes 31 de julio a las 10:00 horas a través de la página web del Castelo de Soutomaior.

La programación arranca el 6 de agosto con la propuesta 'Rías Baixas de norte a sur' , una cata horizontal que recorrerá las cinco subzonas de la D.O. Rías Baixas (Val do Salnés, Condado do Tea, O Rosal, Ribeira do Ulla y Soutomaior) para mostrar cómo el suelo y la proximidad al mar transforman el albariño y otras variedades autóctonas. La sesión incluirá maridaje con producto local de temporada.

El 12 de agosto la cita será doblemente especial con 'A eclipse no viñedo' , una experiencia que combina la cata con la observación del eclipse solar, cuyo momento álgido está previsto a las 20:29 horas. La sesión avanzará "de luz a sombra", desde los vinos más jóvenes y luminosos a los de mayor crianza, mientras los asistentes contarán con material homologado para seguir el fenómeno astronómico, del que se ofrecerá una breve explicación.

La última jornada, el 20 de agosto, será 'O reto do sommelier' , una cata a ciegas por parejas o pequeños grupos, guiada con pistas por Jacobo Rivas. Se trata de un formato lúdico y participativo que combina el vino, la memoria y la paisaje, también con maridaje de producto local de temporada. La iniciativa busca acercar el patrimonio histórico del castillo a los visitantes a través de una experiencia sensorial que pone en valor la riqueza enológica y gastronómica de la provincia.