La gran distribución alimentaria gallega afronta un reto común: encontrar y retener talento para sus equipos, especialmente en las secciones de frescos, sobre todo pescadería y carnicería. Así se puso de manifiesto esta semana en la mesa sectorial Gran distribución y alimentación: sincronizando oferta formativa y necesidades de contratación, celebrada en el Espacio FP Pyme de la Cámara de Comercio de Pontevedra, Vigo y Vilagarcía de Arousa, en el recinto ferial de Pontevedra durante el Salón Edugal.

En el debate, moderado por Lucía Pedroso, vocal del comité ejecutivo de la Cámara PVV, participaron Pablo Louro, delegado de Pontevedra de Gadisa; Majoric Sánchez, responsable del área de Formación de Supermercados Froiz; Estefanía López, técnica de Talento de Vegalsa-Eroski, y Vannesa Piñeiro, jefa del Servizo de Coordinación co sistema productivo de la Consellería de Educación, Ciencia, Universidades e FP. Los tres representantes de las compañías coincidieron en señalar esos perfiles como “críticos” y en la necesidad urgente de “explicar y hacer entender estos oficios previamente”.

Louro afirmó que Gadisa busca personas que “conozcan el oficio de frescos”, una dificultad que también reconoció Sánchez en Froiz: “Hago un llamamiento a las personas que quieran formarse y/o reciclarse, porque en carnicería y pescadería hay una gran salida profesional”. Por su parte, López indicó que Vegalsa-Eroski apuesta por la formación interna con cursos específicos para perfiles de frescos y, “muy importante, orientación al cliente, porque el centro para nosotros son las personas”.

La representante de la Xunta defendió la conexión con el tejido empresarial “porque no lo concebimos de otra manera”, formando al alumnado “atendiendo a la evolución del mercado y las necesidades reales”. Por ello, subrayó que es “imprescindible la colaboración público-privada para diseñar una FP Dual intensiva ad hoc para cada empresa”.

El Espacio FP Pyme, con el lema Formación Dual + Empleo: conectando talento y empresa, se celebra en el marco del Programa FSE+ de Empleo y Educación, Formación y Economía Social 2021-2027, cofinanciado por el Fondo Social Europeo y las Cámaras de Comercio. Para este jueves está prevista la sesión Match inteligente: diseña tu carrera profesional y personal con Inteligencia Artificial, y el viernes se celebrarán talleres sobre el empleo del futuro y habilidades laborales para menores de 30 años, mayores de 45 y conexión empresarial.