Ingredientes (para 6-8 personas)

• 300 g de castañas cocidas y peladas

• 200 g de chocolate negro

• 100 g de mantequilla

• 4 huevos

• 100 g de azúcar

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• Una pizca de sal

Desarrollo paso a paso

1. Tritura las castañas hasta obtener un puré fino y reserva.

2. Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría y deja templar.

3. Bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y dupliquen su volumen.

4. Añade el puré de castañas, la vainilla y la sal, y mezcla con suavidad.

5. Incorpora el chocolate derretido y remueve hasta integrar.

6. Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea a 180 °C durante 25-30 minutos.

7. Deja enfriar antes de desmoldar y espolvorea con azúcar glas.

Esta tarta combina la dulzura natural de la castaña con la intensidad del chocolate, logrando un postre equilibrado y reconfortante. Es ideal para servir templada con una bola de helado de vainilla o un chorrito de nata.