Hoxe celebrouse o último día de Curso de Profesional “Pulpeiro”, onde os 20 alumnos e alumnas que participaron nel aprenderon os diferentes trucos para facer un bo polbo, empezando por distinguir as variedades por zona, o cálculo da merma, o aceite axeitado para bañar este suculento manxar así como o saber cal é o  pimentón idóneo a utilizar; o material que necesitamos para traballar e a limpeza do mesmo; cal é a forma de cocción tradicional e as diferentes coccións que se poden facer, o corte e presentación, o aderezado e o acompañamento.

No mes de abril impartirase outro curso formativo de cociña, esta vez enfocado a elaboración de pan artesanal e de empanadas.